Zutaten für 2 Personen:

• 3 Karotten,
• 3 mittelgrosse Kartoffeln,
• 10 Pfifferlinge,
• 1/2 Zwiebel,
• 1 Esslöffel Olivenöl,
• 3/4 Liter Wasser,
• 1 Teelöffel Gemüsebrühe,
• je 1 Prise Herbamare,
• weisser Pfeffer,
• etwas Petersilie

Anleitung:

1. Karotten und Kartoffeln waschen und schälen, klein schneiden und in einem 3/4 Liter Gemüse- brühe ca. 15 Minuten dünsten.
2. Inzwischen die Pfifferlinge putzen, waschen und evtl klein schneiden
3. Zwiebel klein hacken und im Olivenöl andünsten, Pfifferlinge dazugeben und ebenfalls leicht andünsten.
4. Karotten und Kartoffeln mit dem Zauberstab pürieren.
5. Mit Pfifferlingen und gehackter Petersilie anrichten.
6. Guten Appetit!

Quelle: Basenfasten.de – Basische Rezepte

Zubereitung Sommer-Fruchtschale

Die Melone achteln, schälen, die Kerne im Innern mit einem Löffel herausschälen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Die Beeren waschen, abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und vorsichtig mit den Melonen vermengen. Mit den Pfefferminzblättern garniert servieren.

Quelle: Basenfasten – das große Kochbuch

Zubereitung Müsli in basischer Form

Die Banane zerdrücken, den geriebenen Apfel oder anderes Obst dazugeben. Die Mandeln klein schneiden und zusammen mit den Chufas Nüssle untermengen.
den Saft einer halben Zitrone zu der Mischung geben
Varianten: Anstelle der Mandeln kann man auch einen Teelöffel Mandelmus verwenden. Statt der Chufas Nüssle können Sie einige Sonnenblumenkerne, Blütenpollen oder 2 Teelöffel geschroteten Leinsamen dazugeben. Einige milde Sprossensorten, wie etwa Linsenkeimlinge, schmecken ebenfalls hervorragend im Müsli.

Quelle: Basenfasten – das große Kochbuch