Basen Ernährung – Wie ernähre ich mich basisch?

Wer sich noch nie mit basischer Ernährung auseinander gesetzt hat denkt im ersten Augenblick vielleicht an eine Ernährung, bei der man auf vieles verzichten muss oder einen aufwändigen und nervigen Umstieg. Dabei kann eine “Basen Ernährung” viel Spaß machen, denn man setzt sich zwanfsläufig mit der eigenen Ernährung auseinander. Ausserdem gibt es sehr viele einfache und leckere basische Rezepte!

Wenn Sie auf eine Basen Ernährung umsteigen möchten, halten Sie sich einfach an die 80-20-Regel. 80% der Lebensmittel sollten basisch sein. Dies entspricht auch unserem inneren natürlichen Säure-Basen-Haushalt (Was ist der Säure-Basen-Haushalt?), der leicht sauer ist. Mit einer basischen Ernährung vermeiden Sie säurebildende Lebensmittel, die im Übermaß zu einer Übersäuerung des Körpers führen und viele negative Wirkungen wie Müdigkeit, Schlappheit, Lustlosigkeit oder andere Beschwerden haben.

Welche Lebensmittel sind sauer, welche basisch?

Das einfachste natürlich ist, Sie versuchen möglichst viele basische Rezepte zu finden und zu genießen. Setzen Sie sich aktiv mit Ihrer Ernährung auseinander. Woher beziehe ich meine Produkte? Sind diese ökologisch? Sind diese gesund? Wo kommt mein Obst und Gemüse her? Diese Punkte haben natürlich nicht primär mit basischer Ernährung zu tun, ist aber ein wichtiger Aspekt bei der Bewusstseinserweiterung der eigenen Ernährung.

Obst, das basisch wirkt:

• Äpfel
• Mangos
• Ananas
• Mirabellen
• Aprikosen
• Nektarinen
• Avocado
• Oliven (grün, schwarz)
• Bananen
• Orangen
• Birnen
• Pampelmusen
• Clementinen
• Papayas
• frische Datteln
• Pfirsiche
• Erdbeeren
• Pflaumen
• Feigen
• Preiselbeeren
• Grapefruits
• Quitten
• Heidelbeeren
• Reineclauden
• Himbeeren
• Honigmelonen
• Stachelbeeren
• Johannisbeeren (rot, weiß, schwarz)
• Sternfrüchte
• Kirschen (sauer, süß;)
• Wassermelonen
• Kiwis
• Weintrauben (weiß, rot)
• Limetten
• Zitronen
• Mandarinen
• Zwetschgen

Basisches Gemüse

• Algen (Nori, Wakame, Hijiki, Chlorella, Spirulina)
• Navetten (weiße Rübchen)
• Auberginen
• Okraschotten
• Austernpilz
• Paprika
• Bleichsellerie (Staudensellerie)
• Pastinaken
• Blumenkohl
• Petersilienwurzel
• Bohnen, grün
• Pfifferling
• Boviste
• Radicchio
• Brokkoli
• Radieschen
• Champignon
• Rettich (weiß, schwarz)
• Chicoree
• Romanesco (Blumenkohlart)
• Chinakohl
• Rote Beete
• Egerling
• Rotkohl
• Erbsen, frisch
• Schalotten
• Fenchel
• Schwarzwurzel
• Frühlingszwiebeln
• Shiitake
• Grünkohl
• Gurken
• Karotten
• Steinpilz
• Kartoffeln
• Süßkartoffeln
• Kohlrabi
• Spitzkohl (Zuckerhut)
• Kürbisarten
• Trüffelpilz
• Lauch (Porree)
• Weißkohl
• Mangold
• Wirsing
• Morchel
• Zucchini
• Mu-Err-Pilze
• Zwiebel

Hier finden Sie weitere basische Lebensmittel

Säurebildende Lebensmittel

• Fleisch, Fleischbrühe, Wurstwaren, Schinken
• Fische und Schalentiere
• Milch und Milchprodukte (auch fettarme), wie Quark, Joghurt, Kefir und alle Käsesorten, auch von Schaf und Ziege
• Senf, Essig, Ketchup, Sauerkonserven
• Hülsenfrüchte (Erbsen, Bohnen, Linsen)
• Spargel, Rosenkohl, Artischocken
• alle Nüsse außer Haselnüße (Dank & Gruß an Alexander Maga)
• alle Arten von Getreide und Getreideprodukten, wie Pizza, Nudeln, Reis, Brötchen, Brot und anderes Gebäck sowie Vollkornprodukte, Dinkel, Soja, Amaranth und Quinoa
• Zucker, Süßigkeiten, Eis, auch Wasser-, Soja- und Joghurteis, Honig
• gehärtete, raffinierte Fette und Öle, auch Margarine, billige Salatöle
• kohlensäurehaltige Getränke wie Mineralwasser, Limonade, Cola
• Kaffee, Getreide-, Instant-, koffeinfreier Kaffee
• schwarzer Tee
• Früchtetee
• Eistee
• Alkohol
• Tofu

Sie sehen also, eine Basen Ernährung bedeutet nicht, auf alles “Leckeres” zu verzichten. Um den Körper zu entschlacken und vor allem das Bewusstsein für die basische Ernährung zu schärfen, empfehlen wir das Basenfasten. Während dieser Kur verzichten Sie völlig auf säurebildende Lebensmittel und lösen somit aktiv die Schlacken aus Ihrem Körper!